打开这七款鸡尾酒的奇妙配方

对鸡尾酒调配师们来说,没有哪种食材会被赋予不可能。除了不同酒类之间的相互碰撞,调酒师们更爱发散创意,加入各种你可能意想不到的食材,原本平淡无奇的鸡尾酒好像焕发了另一种生命.

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对鸡尾酒调配师们来说,没有哪种食材会被赋予不可能。就像在一张白纸上尽情作画,除了不同酒类之间的相互碰撞,调酒师们更爱发散创意,加入各种你可能意想不到的食材,鸡蛋、胡萝卜、咖啡、牛奶、韭葱、棉花糖……原本平淡无奇的鸡尾酒好像焕发了另一种生命,以下七款鸡尾酒的曼妙滋味,相信能带给你全新的味觉体验。

The Sage&Sour:绝妙混合释放经典滋味

食材:Hendricks琴酒、苹果白兰地、柠檬汁、香草浆、鼠尾草叶、薰衣草比特酒、蛋清

喜爱披头士、007、福特MK1 Escort的男士们,一定会爱上这样一款复古的鸡尾酒。名字简单明了,鼠尾草与酸味的绝妙融合。酒会随着时间愈发醇香,但清淡又不抢风头的酸味,在最近又成为了很多鸡尾酒迷们的最爱。再加上薰衣草比特酒和新鲜鼠尾草叶的点缀,这种酸味更加深入、有层次。一口轻轻抿下去,咸味、甜味和酸味恰到好处的平衡,仿佛在口腔里氲出一片大千世界。

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The Jessica Rabbit:果蔬让饮酒更健康

食材:Beefeater琴酒、胡萝卜汁、青柠汁、柠檬汁、糖浆、接木骨花甜酒

现代男士饮酒,除了图个畅快淋漓,图个微醺恣意,更要图自然健康。不是你所想的人参和中药,也去除掉油腻腻的奶和油。这款酒味酒名为"The Jessica Rabbit",听起来轻松活泼。Beefeater琴酒中的植物精华,和胡萝卜、青柠、接骨木花等食材的清甜香气,能够很好地中和在一起,几颗冰块入杯,这种气味更加持久、清新,特别适合男士们在炎炎夏日饮用。

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The Rose Garden:营造夏日清爽田园风

食材:Hendricks琴酒、玫瑰甜浆、柠檬汁、黄瓜、苏打水

每年五月英国的Chelsea Flower Show是这款鸡尾酒的灵感,然而酷暑未退,现在调制一杯The Rose Garden亦为时未晚。将琴酒、玫瑰甜浆、柠檬汁、黄瓜泥与苏打水混合在一起,苏打水的气泡爆裂出花果蔬的清香,酸甜宜人。玫瑰的香气让人彷如置身五月的英伦庄园,柠檬与黄瓜的清新被玫瑰的馥郁裹挟。在这个夏天,享受一杯酒给你带来田园清风。

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The Gentleman's Agreement:绅士们的咖啡时光

食材:Bulleit波本威士忌、Gatsby Coffee、烤椰浆、豆蔻浆、橙花水

咖啡和鸡尾酒的相遇并没有什么新鲜的,爱尔兰的威士忌将浓咖啡和马提尼混合出甜腻的口感,而这杯The Gentlemen's Agreement却将重点放在咖啡豆上。Gatsby Coffee的特殊烤制方法,使其保留美食威士忌醇香的同时,并不含酒精的成分。椰浆、豆蔻、橙花水等成分的加入,让这杯鸡尾酒更加开胃,没有espresso马提尼来得浓烈,却更容易打动你的味蕾。

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The Zacapa And Leek:酒慢助人思

食材:Zacapa朗姆酒、蜂蜜烤韭葱、甜胡椒、黑醋、栗子酒

现代男士们整日摆脱不了对智能手机的依赖和赚钱的烦恼,这款鸡尾酒想让男士们在繁忙之中静一点、慢一点,抿一口焕发精神,更多地去思考和沉淀。与众不同的食材组合,韭葱提升了酸度,中和了烤蜂蜜带来的甜腻感,而黑醋的甜酸气味又能与Zacapa朗姆酒完美融合,一小滴刚烤制完、尚冒着热气的栗子酒,打破了甜咸酸的范围,增添了另一种难以言喻的口感层次。

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Grumpy Thompson’s Ale:像啤酒的鸡尾酒

食材:金猴麦芽威士忌、Grumpy Northern甜浆、葡萄汁、青柠汁、费氏兄弟苦精(威士忌桶)、Newcastle Brown Ale啤酒

这款酒很适合在愚人节那天拿出来“欺骗”朋友,说是请TA喝鸡尾酒,朋友看见一杯“啤酒”端上来或许有些扫兴,然而一口喝下去,相信一抹惊讶的笑容和一条朋友圈定是少不了了。看上去像是一大杯Ale啤酒,实则是地地道道的甜果香鸡尾酒,不喝一口很容易被它软萌的“啤酒沫”给骗过去了。淡麦芽酒和靠Ale啤为主,用Grumpy Northern甜浆增香,再加上葡萄果汁和青柠汁等食材点缀,这款鸡尾酒足够有趣!

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The Prairie Horn:点燃欢乐节日气氛

食材:炼乳、蛋黄、棉花糖、芥末粉、Bulleit波本威士忌、肉桂甜浆、玄米茶

鸡尾酒一年四季都可品尝,这款造型可爱的鸡尾酒就很适合圣诞享用。被推荐为“最适合节日引用”的鸡尾酒,里面混合了鸡蛋、奶油、蛋酒,甚至还有芥末,似乎对一般人来说是个不小的挑战。然而,如果你把它当成整蛊惩罚,那就太委屈它了。奶香和蛋香特别适合寒冷的冬日,水果和植物的加入增添了独特的味道,棉花糖则洋溢着欢乐的节日氛围,顶上一小颗类似松果的点缀更让人爱不释手。

(图片来自fashionbeans.com)

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