杭州品茶漫游指南,25个夏日打卡地标|ELLEDECO X Louis Vuitton City Guide

慢游杭州,从茶开始。

封面
ELLEDECO家居廊

在杭州旅行的奥义是放松心态、放缓脚步

不必急于寻找风景,风景自会印入眼帘。

《ELLE DECORATION家居廊》

携手《路易威登城市指南》,

带你从茶开始,梳理茶与这座慢节奏城市的关系,

一起感受杭州的古典雅趣与新潮创造力。


杭州印象
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杭州
视觉中国

杭州适合慢慢逛,一两天走完,美景人文总看不够,耳熟能详的人名地名自然不用提,春日迟迟时空气中的湿气氤氲,整座城市都浸润于绿意之中,从茶开始冒出第一片新叶,一种独特的杭州绿便盎然生发,独属于此地的江南风景图卷徐徐向我们展开。

杭州
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说起来,两千年前,西湖还是钱塘江即将注入东海处的一个江海湾。天地之间永不疲倦的水运动,既带来大量泥沙,又冲落江海湾两岸岩上的土石。日久天长,最终阻隔了海水和江水。这大片陆地内侧的江海湾余部,仿佛“小女初长成”而成为一个浅浅的潟湖,而后经过千百年的苦心营造,才形成如此丰富的人文景观。

杭州
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云水淡荡,长堤卧波,桥梁依柳,舫船穿梭;群山之间,林泉茂盛,洞窟幽深,古迹遍布,诗意盎然。湖水的潮湿空气滋养了附近的茶山,为杭州带来了名茶“龙井”。

西湖的微香软风注定了这座城市的慢节奏,所以很多很多年前,白居易写“江南忆,最忆是杭州;山寺月中寻桂子,郡亭枕上看潮头”,杭州的风流缱绻,在无数人心中留下难以磨灭的烙印。

杭州
视觉中国

一个西湖,十里琅珰,慢行龙井茶山,采茶的人、做茶的人、品茶的人在山道之间往来穿梭,清明前后,“龙井”的大名在全国爱茶之人的口中响起,如一场双向奔赴的春日约会。

杭州
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这座城市与茶的缘分,从古至今难解难分,龙井茶之闲雅馥郁亦成为杭州城市的性格底色之一,不疾不徐从容恬淡,孕育出得天独厚的审美高度,生长出新潮却又不失古雅的生活方式,构成这座城市汩汩不绝的创造力,至今仍然独领风骚。

如今来杭,除去看千年传承下来的旧日风骚,还必须去感受一下杭州人在生活方式上的新探索,衣食住行上他们从来没有停止过脚步。风景上,新与旧的穿插和融合;设计上,以及多年来形成的有序有列的生态,都已经成为来到这座城市必须感受的风景。

郭庄
郭庄位于西山路卧龙桥畔。园内雅洁有致,构思精巧,又借西湖外景,是杭州目前保存较好的私家园林,也是喝茶的好去处。慢行西湖边,龙井新茶上市之后各家茶店都可品尝,眼观湖边的烟波浩渺,在自在春风中感受江南和煦柔软的质地,无数文人墨客于此停留感受的风景,依旧令人沉醉。后疫情时代,杭州可能最适合一次短暂的疗愈旅途。
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今天,DECO就以茶文化、设计美学和酒店推荐这三条路线,带你云游杭州,领略这座城市的古雅与新潮。


茶
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茶
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杭州的茶道从业者也偏好借助西湖心脏周边的好山好水,湖边、茶田、山林,得天独厚的自然环境让杭州既可大隐于市又可小隐于山,鱼和熊掌在此地极为难得地兼得了。最具天地灵气的茶,最接近自然的食材,和最本质的环境之间的对撞,也是唯有杭州才有的无可取代的生活体验。

浮云堂、青竺茶食和柿间等茶室,我们都可以视之为对杭州环境的一种借势和延伸,无论是面对浮波淼淼的西湖或西溪,还是面对飞来峰、灵隐寺,都显示出安静高蹈而不争的姿态,可以视之为对古老文脉的继承和现代演绎,而寻茶、读书、散步、赏花、闲谈恰恰是生活的奥义所在。

青竺茶食

青竺茶食
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青竺茶食隐藏在一片异常安静的茶园之中,融合茶与美食,提倡本真食材与本质烹饪,近来也成为杭州慢节奏生活的打卡店铺。

因为临近灵隐寺,设计师提取寺庙建筑的元素,打造出平稳和谐的外观。而在室内空间里,则多采用夯土、硅藻泥、竹木、菠萝格等质朴材料,留白处陈列着文玩、奇石、挂画等物件。随着四季变幻的外部景色透过玻璃窗户投入到茶室内,似乎在这里的每一步都踩着禅意前行。

法云安缦内的和茶室

法云安缦内的和茶室
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杭州法云安缦内的和茶室是上天竺内别有韵味的喝茶所在处。在和茶馆可以伴着宁静林中之景,品尝自制的咸甜小食和全国各地的珍贵茗茶。

访溪上

访溪上
为了能更好融入自然环境,访溪上的建筑材料多采用石等天然材质,具有水墨山水的意境。
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访溪上
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访溪上,被誉为杭州最富诗意的设计餐厅,却又不只是餐饮,更像是一个综合空间。

王彬、张晓晓、沈国斌、李寂莱四人是多年好友,他们将共同的兴趣爱好“茶”“酒”“诗”融入其中,共同打造出充满诗意的美食艺术空间“访溪上”,希望来此的客人享受西溪难得的自然绿意,尽兴于美景、美食、美酒、美茶。

灯
大厅中的灯是设计师蔡烈超的作品,自上而下交织蜿蜒,别具诗意。黄铜色的旋转楼梯则像是流动音符,赋予了空间兼具庄严感和灵动感的独特气质。
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访溪上原是西溪的两栋别墅,经过设计师张晓晓的改造,两栋别墅合成了大体量的餐厅,并分隔成不同的包间,别墅间的公共区域得到保留,焕发出新的神采。设有16个包厢,所有包厢内都设有独立的茶席。透过包厢内的落地窗可以看到室外的西溪美景,赋予了用餐体验更多的艺术遐想。

柿间茶酒铺

柿间茶酒铺
柿间茶酒铺位于访溪上的一楼,柿子是西溪的特色,柿间的名字正是源自于此。
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柿间茶酒铺
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柿间茶酒铺的一侧是茶室榻榻米,通透的落地窗将户外的自然风光迎进室内,围坐在长条形的木质茶桌边接客待友又多了份家的惬意随性。

而另一侧则是客厅,客厅中错落放置着主人们的藏物,黑胶机、鼓、藏书等,无需转场便可以品茗赏景。

蜜桃·华夏之心店

蜜桃·华夏之心店
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蜜桃·华夏之心店由观堂室内设计的张健主导设计,这是一家简约风格的西餐厅,店内最大的亮点就是宛如时空隧道的白色装置。8块通顶高的白色铝板间隔放置,连通整个12米长的餐桌,让客人在用餐时能仿佛置身于白色隧道,增添趣味性。

玉玲珑

玉玲珑
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设计师陈林
设计师陈林
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玉玲珑由设计师陈林打造, 将他多年对于东西文化的理解及感悟,以空间设计及细节方式呈现。11个包厢和1个散座区,邀约了不同经典的艺术家合作包房,餐厅内使用的家具大多为陈林私藏。

查小文茶客厅

查小文茶客厅
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南宋御街的青砖之下覆盖着千年前达官贵人曾经走过的真正御街,如今这条街道是杭州的一条步行街道,两侧林立着店铺,老杭州的街巷白墙黛瓦,其中一个白色的建筑惹人瞩目,这就是查小文茶客厅。

查小文茶客厅
查小文茶客厅是AIR建筑事务所的一个设计项目,通过建筑和室内改造,打造自然、轻松的饮茶体验。
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查小文茶客厅以半透明材质构造的曲线形外立面虽然特别,却和谐地与周围环境相融,用其富有情致和暖意的光线为街巷增添了一丝暖意和烟火。内部设计也以朴素的颜色和谦逊的质感为主,提倡的是一种亲近和真我的饮茶体验,茶中本有真意。越来越多元和年轻化的饮茶体验也见证了近年来茶文化影响力的蔓延。


设计
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杭州
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之所以说杭州值得一去再去,也是因为这座城市一直以来在设计和生活美学上的不断成长和探索,其活力与美景兼容,财富与文化携手,再加上每年涌入的以百万千万计的游客,巨大的消费力和对人文风景的渴求,使得杭州的设计师总是走在前端,这种探索有时候甚至是私人的任性的,但是耳目一新,这是这座城市给予设计师们文化上的底气。

天目里

天目里
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自从杭州的茑屋书店开业之后,天目里几乎是一夜之间就盈满了来此打卡的游客。这座自成一格的“小城”几乎是杭州建筑的顶配,建筑总设计师是意大利世界级建筑大师Renzo Piano,他形容天目里为一个“苹果”,硬质界面的包裹之下,是一个柔软而丰富的内核,建筑和环境的和谐显而易见能够感受到,极其轻盈,现代感十足,Renzo Piano将之形容为“龙井茶”的味道。

天目里
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天目里的植物和庭院也值得圈点。美国著名植物生态学家Paul Kephart和日本当代枯山水大师枡野俊明引入“生态立面”的概念,整个园区充满了自然和艺术气息。园区所引进的品牌也堪称小众和惊艳,官网上对于商业部分入驻品牌的要求是:邀请来自世界各地不为大众所知,却充满意趣的商家、设计师、买手店和独立品牌等入驻,拥有独此一家的特性,打造最具艺术热情的商业集。

天目里
ELLEDECO家居廊
天目里
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这里聚集了精品咖啡SeeSaw和%Arabica,跨界电影空间品牌Cinkerpictures三克映画,融汇全球设计、科技产品的潮流风向标DrivePro,专注空间植物美学、创造温暖而迷人的生活方式的23LAB,国内的设计师品牌店亦有不少入驻。这些品牌的入驻,注定了天目里与别处截然不同的艺术气质和小众品味,也是众人趋之若鹜的原因。

茑屋书店

茑屋书店
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成立于1983年的日本的茑屋书店,于2020年正式入驻杭州,虽是书店,却不止有书。除了影音书,也卖家电、自行车、咖啡和绿植,在这里,很轻松就可以感受到更综合的文化氛围。

失物招领天目里店

失物招领天目里店
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失物招领天目里店,请了青山周平做室内设计,以木为刻度,用4600多块废弃木头打造了整面墙,诠释了失物招领12年的发展历程。

王春茂

王春茂
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王春茂是一家独立设计师品牌,主营设计师王春茂自己设计的银器和茶具,极简的风格和高端的工艺成为他的标志。

白石榴

白石榴
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白石榴是一家精品买手店,强调精致与独特的手作之美,目前采取预约制度。是一家用思维去做的,有sense的house,专注把事情做好。当事物卸去表面,便会轻盈,house of white pomegranate也是。

东信和创园

东信和创园
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其实和天目里性质类似的创意园区,杭州不少,最早也是最像是自然生长出的是东信和创园。跨入2010年代之后,杭州生活方式类的原创品牌可谓雨后春笋,而当时租金成本相对低廉的东信和创园成为了众多品牌的孵化地,力量不容小觑,而且随着更多新鲜血液地汇入,和创园的视野明显更加广阔和国际化,知名买手店Space101,原创家具设计品牌失物招领,以及贩售中古家具的Gallery Sohe都驻扎在此。

这个古老的旧厂房如今早已改换面貌,成为了来杭州必须要去的一个目的地,它象征的是一种自觉的新生力量,并且将其形成一种新的美学合力。见证了一个园区从无到有自发生长的全过程,令人很难不佩服这个地方对设计力量的应用与尊重。

Space101

space101
ELLEDECO家居廊
space101
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家居买手店Space101坐落于东信和创园29幢,改造自一间旧厂房,换之以纯白开阔的空间构造,建筑内外彼此融合,建筑内以大留白无隔断的方式陈列。

Gallery Sohe

gallery sohe
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Gallery Sohe立志于创立中国第一家家具型画廊,其呈现顶级设计大师包括Jean Prouve、Pierre Jeanneret等原始版本设计作品,以及当代艺术家具收藏级作品,喜欢艺术家具的朋友不容错过。

Maison Joseph

maison joseph
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作为家居买手店,Maison Joseph出发得很早,也一直是杭州业内的先锋。2017年开出第一家实体店,用极具风格的室内设计和独到的选品吸引了不少挑剔的家居爱。

福邸博展馆

福邸博展馆
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福邸博展馆是杭州最大的进口家居体验空间,一个将“东方情怀意式生活”融入到每一寸空间的“生活美学偏执狂”。在博展馆里,不仅有超过四十多个进口家具品牌,还有热带雨林、有艺术画廊,甚至还有酒吧,这里应该是家居美学挑剔者的天堂。

壹集

壹集
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壹集由谢柯与设计团队创办,集合了家具家居买手店、艺术展览、咖啡、餐酒、植物商店等于一体的复合式生活美学空间。

一纳夫

一纳夫
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一纳夫是一家皮革研究所,主营设计师刘江设计的皮革手工制品。60平米的工作室也是一个小展厅,陈列有设计师不同时期对同一材质的思考。


酒店
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杭州
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其实最适合感受杭州这座城市的方式还是散步,在林荫道上漫步,总是会不期而遇一些漂亮的建筑、有趣的商店,或是藏在山林形胜中的酒店,那种对于“留白”的执着,风光和人文恰到好处的穿插,是一种传承下来的城市基因。

在标新立异的年代里,杭州人对于美感的基准把握始终非常有底线和操守,丑陋在此相对难以存活,相信这是这片水墨之地给予生活于此间的人们的馈赠,也乐见生活于此间的人一直在赋予这座城市新的活力,古老的城市却有无限的生机,是极幸运的事。

夕上·虎跑1934酒店

夕上·虎跑1934酒店
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历时四年修缮,夕上·虎跑1934酒店由谢柯和建筑师好友王驰共同设计。他们改造了一个始建于1934年的旧天主教堂,将往昔故事、山光树影嵌在名字里,为每个眷恋自然与历史馨香的人们,提供一个重游杭州的理由。

夕上·虎跑1934酒店
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原样复原的暗红色木格窗棂与木质楼梯,将浓重的民国色彩从历史记忆中拉回。行走于竹排小径,修缮过后的建筑、露台、半开放式餐厅与其周围的原生树木,一同散发着古朴而清新的时光况味。

夕上·虎跑1934酒店
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夕上·虎跑1934酒店
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“虎跑”设置了23间客房,空间里的黑色大漆家具、温柔棉麻织物,无不透露着深厚的江南底蕴,隐隐散发出西湖氤氲和断桥柳絮的无形氛围。

木守西溪酒店

木守西溪酒店
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位于西溪国家级湿地公园的木守西溪酒店,由总建筑师张晓晓、GOA大象设计、BOB陈飞波事务所共同打造。

大堂连廊处
大堂连廊处是集合表现了设计所要传达的“冷、野、幽、静、孤”。
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大落地窗
酒店的一大特点就是除了必要隔断,几乎都用了大落地窗,让身处室内的人也能最大化地感受室外美景。
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酒店所在的位置曾是西溪湿地里的一个小小村落,酒店里5座相邻的客房建筑由居民楼改造而成,原有的生态环境被最大化地保留下来。各种湿地植物与水系统相依相栖,即便建筑风格清冷现代,也与这片原生自然之态毫无违和感。

西子湖四季酒店

西子湖四季酒店
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杭州西子湖四季酒店位于灵隐路原金沙港文化村,临近西湖,有较好的绿化和水系。酒店的空间由goa大象设计操刀,基地形式借鉴了传统江南园林的风格,但并不拘泥于此。以延续自然景观为出发点,在建筑的构造上,木作、瓦作、石作部分均沿用传统苏式做法。

夏朵·湖边邨

夏朵·湖边邨
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夏朵·湖边邨
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夏朵·湖边邨是上世纪二三十年代杭州民国建筑风貌的典型代表,毗邻湖滨商圈,交通便利,虽与闹市接壤,却又遗世而独立,颇有闹中取静的幽静意味。目前中国大陆一共只有5 家罗莱夏朵的成员酒店,湖边邨即是其中之一。

不是居

不是居
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位于杭州之西的径山镇,一处被天然密林包围的疗愈空间,设计师陶磊最新的设计作品不是居·林以有机的方式“拔地而起”,成为径山镇的心灵居所之一。

不是居
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不是居
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总设计师陶磊把每一个独立的客房空间,都当成一个森林中的避世之家来设计,打破了以往疗愈空间只追求视觉和嗅觉的瓶颈,把触觉从野外引入到建筑本体。在时间的长度上,让度假村常有的临时性自然地延长到一个可长时间居住的适宜状态。


旅行
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杭州
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上有天堂下有苏杭,大概因为人间天堂的美誉,因口口相传的力量,杭州也越来越接近于“天堂”的模样。从一杯龙井茶开始,我们又来到这里,常看常新的西湖美景令人流连忘返,而在注目之中,对这座城市的喜爱其实穿越了古今。

此外,更吸引我们的还有这里默默生长、暗自扎根的设计力量,对生活的独到见解,原来已经形成如此蔚为壮观的势力,城市和生活其中的人互相滋养,又互相成就,不肯将就的杭州一次又一次给我们惊喜。

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