小红书网红新战场变成了云端下午茶

海拔高了,格调也高了

ELLEMEN

最近有一家在苏州“大秋裤”建筑里的云端下午茶火了。

走红的原因很简单,如果浏览网友们的打卡图,知道的会说这是在喝下午茶,不知道的还以为他们误闯了《西游记》拍摄现场。

图源:吃货老何
网络

这家下午茶店铺会实不实喷上一些干冰,制造云雾缭绕、仙气袅袅的氛围,“云端”得名副其实。

一位曾在昆明体验过类似“干冰餐厅”的博主@MademoiselleCherie-Luna 表示,“喷干冰,然后地上会有水。喷一阵干冰就要停一下,然后服务员拿着脏兮兮的拖把出来拖地,再喷一阵再拖地,非常魔幻。”

昆明这家不止有干冰云雾,还有树干
网络

不出意外地,这家云端下午茶成了苏州近来最网红的打卡地之一。一到日落,名媛们纷纷抢占最佳位置,摆拍一张梦幻“仙女照”。

各地名媛都爱喝下午茶,这已不是什么新鲜事。不过在精致名媛的下午茶鄙视链中,云端下午茶这几年逐渐爬升到了鄙视链顶端。这一切都是怎么发生的呢?

ELLEMEN

网友@星越晨行 记录下了自己体验深圳某云端下午茶的一次经历:

“预定好的时间到。引台的时候,服务员拖动了一下不太整齐的一只椅子,抱歉着解释刚刚还是整理好的,估计有人占台位照相了。我笑着附和,说明咱们这个位置好嘛。

刚刚坐下两分钟不到,一群女士挪动过来,年龄估计从二十到七十不等,说想在我们的位置照些相片。我起身随手拿了包包,在一旁远远地欣赏他们纷纷拍个人照和集体照,我足足傻笑了五六分钟有余,才在连连的谢意中落座——谁叫我们是全楼层最佳视野呢?

扫描了全场发现,顾客由18位女士和1位男士组成。”

你一定也在社交媒体上见过类似照片:一个妆容精致、穿搭时尚的女孩在可以俯瞰整个城市的落地窗前享受她的下午茶,她面前是至少三层起步的茶点陈列架,里面摆着好几样色彩鲜艳、摆盘好看的甜品,她的身边则不经意地放着一只logo显眼的大牌包包。

网络

和闺蜜相约喝云端下午茶,已经成为这些精致女孩们彰显生活品质追求的最佳手段——不只是北上广名媛们,哪怕是二三线小城市的网红们,也纷纷爱上了这种“下午茶人上人”的美妙体验。

长沙、南京、重庆、昆明、温州、龙岩、惠州……可以说,有高楼的城市就有云端下午茶,更不用提下午茶文化本就很发达的北上广了。

网络

这些下午茶往往选址在30层以上,层数越高,逼格越高,只是餐厅的海拔终究是有上限的,于是这两年为了吸引更多网红和名媛们,不同城市的云端下午茶都各出奇招:

有仙界派,氛围全靠干冰,比如开头那家苏州下午茶,又或者长沙的“漂浮下午茶”,把餐点都放在云气缭绕的水池中;

网络

还有民国派,把上世纪复古电话亭和长椅都搬到店里,又或者用四层描金红漆珍宝盒来装甜点的;

网络

豪横派,也就是直接把大户人家几个字打到脸上,比如推出保时捷限量款下午茶,或者直接在中庭挂上一副价值千万的大艺术家真迹,供网红们摆拍。

图源:魏无心
网络

也有在甜品的颜值上下功夫的,在餐点陈列架上上动心思的,买网红款全透明家具的……

之前还有一家深圳的高空咖啡店,把店内装修成五星级酒店豪华套件的样子,并提供靠窗大床供客人摆拍——连浴袍都可以向店里租。

总之云端下午茶的一切都为了精致女孩们拍照而服务。

网络
网络

在刷了上百条小红书女孩们在云端下午茶摆拍的图片后,我们为你总结出一份指南,“如何拍一张名媛范儿的云端下午茶照?”

1.拍照时机:日落时分为佳,一张面向万家灯火的背影照,情调直接打在了公屏上。

2.拍照位置:一定要是窗边景观位,这样才能凸显出“云端”的海拔位置。窗外景色以江景为上,最好还能展现出金茂大厦、广州塔等地标建筑物。

图源:@小雪梨
网络

3.穿衣风格:优雅淑女,街头风和中性风达咩。

4.重要道具:三层点心架+装了伯爵茶/英式早餐茶/锡兰红茶/手冲咖啡的高级茶具。

5.文案参考:“把眼睛留给风光,体重留给美食”等(修图时仍然要把液化调到最大)。

当你按照以上步骤完成一张云端照片的拍摄,那么恭喜你,你已经握有了当代精致名媛圈的入场券。

不过这么看起来,似乎云端下午茶不过是高配版的网红店而已,为什么它能让名媛们如此痴迷?

ELLEMEN

光看看云端下午茶的价格,虽然贵,但也不至于夸张到令人难以想象:双人套餐低至380,高至880;如果单点的话,一杯咖啡要70,一块蛋糕可能要上百。

网络

既然如此,为什么云端下午茶,却偏偏成了名媛们的炫富标配?

其实道理也不难想象。首先,地理位置升高了,心态自然也随之拔高了。

云端下午茶地处城市中的摩天大楼,多少伴随着高档的定位:要么是四位数一晚的高级酒店如柏悦、瑞吉和宝格丽,要么是城市地标性建筑,譬如开头提到的苏州“大秋裤”,上海中心和广州塔,再不济也在一个装修气派的高级写字楼。

这为云端下午茶奠定了高级感的基础,是那些在地面上的平凡下午茶所望尘莫及的。

上海丽思卡尔顿酒店
网络
深圳瑞吉酒店
网络

顺带一提,“云端”已经成了某种新的流量密码:云端游泳池、云端婚礼、云端健身房……总之似乎海拔位置一高,格调也高了。

而如果就餐于高档酒店的云端下午茶,其实还暗含了一条信息:表面上我只是吃了人均400的下午茶,其实我还住了一晚上千的豪华酒店。

因为一些高档酒店的餐吧只对住客开放,所以这顿云端下午茶的含金量,一下子就蹭蹭蹭往上提了。

上海柏悦酒店的云端下午茶
网络

会来事的名媛们,不仅会晒出云端下午茶,还有与之配套的云端泳池、云端豪华套房,一下子就把炫富的门槛拉高了。

而随着高档定位而来的,是一些云端下午茶为客人设置的重重门槛:

必须提前一天预定,想要抢到拍照好看的景观位,那可能要预定得更早;

一些商家会设定严格的dress code,必须着装正式才能进入,背心、吊带和拖鞋都会被拒之门外。曾有网友表示穿着中裤去,结果被要求换上餐厅提供的长裤。

虽然规矩繁琐,但没有让人望而却步,反而让网红们产生了一种享受高档服务的感觉。这样严格的就餐规矩,也是地面上的下午茶不太常有的,因此更能塑造出“天上地下”的阶级差异。

而在格调上,云端下午茶们也做到了极致,餐具用的是爱马仕或者Wedgwood——就问地面上的网红下午茶有几家能有这么大手笔?

网络

有趣的是,在小红书和朋友圈,你可以看到无数名媛们在云端下午茶度过精致午后,然而当你把app切换至大众点评,一切都发生了变化。

上面这些小红书女孩们一口一个“高级”的云端下午茶餐厅,评分甚至比不过随便一家网红店:4.3分已是优秀,达不到4分也不少见。

上海中心的只有3.6,挂了千万元画家真迹的深圳傲庐,和把甜品漂浮在仙气水池上的长沙伍贰赫兹也都只有4分。点开这些餐厅的评论区,精致女孩们留下了在小红书不会说出的真实心声:

“品质实在太差了,就连苹果花园都不如,和苹果花园相比,都是玷污了苹果花园。”

“甜品一看就是流水席操作模式,不适合上海本地人去。”

“虽然很好出片,但是下午茶的味道也太差了吧,不值得花几百块打个这样的卡。”

“服务员提出让我们换她们提供的长裤,不接受的话就下楼买裤子再上来。”

……

“难吃”、“服务差、服务员态度高冷”、“性价比低”都是频频被提及的雷点。

尽管如此,每天仍有不少都市丽人们画着最美的妆,前赴后继地奔向“云端”,忍受难吃的食物和几乎不存在的服务,只为留下一张坐拥城市CBD的高级照片。

ELLEMEN

下午茶算是一种外来文化。尽管网红、拼单名媛等互联网时代名词将下午茶的格调逐步拉低,但下午茶原来确实是真·名媛专属。

据说,下午茶文化的起源来自一位名为安娜的贝德福七世公爵夫人。当时的风尚是晚餐要八点钟才开始,而这位娇贵的夫人总是在下午4点左右感到饥饿,于是就命人把茶、烤面包片和蛋糕在下午晚些时候送到她的房间里去吃,并在之后邀请好友一起饮茶吃点心。

自此下午茶成了一种社会潮流,名媛仕女趋之若鹜,从浪漫奢华的维多利亚时代到新纪元,下午茶的魅力优雅流转,英式下午茶也逐渐从名门望族传到了寻常百姓家。“当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。”

网络

有趣的是,这一度风靡英国所有阶层的茶,最初是从中国传过去的,由于运费昂贵税负沉重,茶叶只有富贵阶层享用得起,于是喝茶才成了身份的象征。英国的名媛淑女们,不仅以喝中国茶、用中国陶瓷茶具为荣,甚至还会将茶叶锁起来,并将钥匙随身携带藏在腰间。

英国人盛装出席、认真考究的姿态,为下午茶加上了不小的英式滤镜——这种阳光下伴着茶香的静谧时光,成了一种优雅的生活方式,在民国时期传入中国时,瞬间折服了无数女作家。

比如才女张爱玲。在她的小说里,有钱有闲的女子日常约会就是去喝下午茶;张爱玲本人也是下午茶忠实爱好者,不仅对茶具、茶叶、西点都有极为考究的要求,素来毒舌的她还曾表示:一天不吃下午茶,浑身都难受。

而上海爱喝下午茶的不止张爱玲。更多上海人更习惯在自家吃下午茶,和亲朋好友一起沏一壶茶,搭配可口的点心,开启一下午的松弛时光。一些上海“老克勒”们还热衷穿着西装和老朋友相约去喝下午茶,延续民国时流传下来的腔调。

网络

有长久的历史背景加持,上海自然成了如今最热衷下午茶文化的城市之一,稳稳地站上了下午茶文化的鄙视链顶端。

在讨论这个选题时,老板和我分享了他的一个观察:所有国内的网红文化,大概都可以分为“前上海时代”和”后上海时代“,处于后上海时代的只有上海本身,而上海以外的城市都还处于模仿上海的前上海时代。

网红下午茶文化也不例外。

传说中的半岛酒店下午茶
网络

如今的上海,除了历史悠久、闻名遐迩的半岛酒店下午茶,还有各种领先全国的时髦下午茶:

比如即使到如今,依然是许多商家卖点的英式下午茶,为了让尊贵的客人们体会到百分百原汁原味的英式下午茶,一些商家甚至连身着西服的英式老管家都安排上了;

上海某下午茶店铺的官方图片
网络

法式下午茶同样能吸引到不少顾客,这类下午茶同样吃的是仪式感,不管餐点如何,法式壁纸或是鸟语花香的花园总得有一个;

和时下流行结合的露营风下午茶也必不可少,贴心的商家还会将露天院子布置成郊外枝繁叶茂的样子,好让客人能假装在露营;

网络

在撸宠盛行的时代,一些动物下午茶也折服了不少少男少女的心。边喝下午茶边逗小动物,花一分钱享受两份服务,这样的双倍体验何乐而不为?

当然,云端下午茶仍然是下午茶中的流量之首。在各个城市,每天都有人孜孜不倦地爬上城市的最高点,以俯瞰一切的姿态享用下午茶。

至于这些下午茶的味道怎么样,就不重要了。毕竟,他们原本也不是冲着食物去的。

This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
广告 - 内容未结束请往下滚动
更多 From 世界