姜武：黑色西服套装Leonardo黑色皮鞋 Zegna
安琥：深蓝条纹西服套装 白色衬衣均为RUI'Z黑色皮鞋 Zenga
和安琥的经纪人一次次电话沟通“你那餐厅到底什么时候真的装修好?”有一次双方太极打得正欢，安琥接过了电话，说：“别等了，去工地里拍吧！我们哥俩第一次踏入餐饮圈，特多话想和你们讲，我们就穿得西装革履地在工地里拍，当一个留念，进军餐饮圈的留念！”于是，在一个帝都的三伏天，当我们摄影师已经变成了方便面里的脱水蔬菜，安琥和姜武真的穿上了毛呢西装，一屁股坐在工人的临时床上拍照，吃着我们的道具西瓜——“嘿，挺甜！”拍这组片子，他们俩各自喝了四大杯美式冰咖啡，就像喝水那样，黑色西服套装 Leonardo 一杯杯一口气喝光。
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姜武很有个性，他壮，肩膀宽，西装要穿54码，品牌的样衣基本不可能，经纪人至少八次强调一定要弄到足够合身的衣服。拍摄当天，姜武看了一眼衣服，背着手出来，默默地坐在安琥边上，说：“衣服还是不太合意。”安琥连忙哄他：“谁让你胖，再减减肥，我最近听说国外很火的排毒果汁很有效果，要不我给你买。对了，我在法国给你带了两件衬衫，你一会试试。”一穿果然合身。姜武这才又高兴了，和孩子似的。这么有默契，难怪哥俩可以一起做生意。
开餐厅的念想起于去年，姜武因为电影《天注定》去了戛纳，还带上好友安琥。得空的时候，两个吃货就在戛纳小镇闲逛。一条美食街恐怕是从街头吃到了街尾。“那种感觉特别好，店面小小的，家庭式经营，你一进去每个人都跟你打招呼，服务员都笑眯眯的，他们是真的快乐。”一道海鲜大拼盘，生蚝、龙虾，蘸着芥末、酱汁，新鲜滑溜入口……两人大快朵颐后一拍脑袋，北京就差这样的馆子，我们开一个！
对未来餐厅的样子，他俩在啃着龙虾的时候就有了画面：门脸不要太大，空间小、温馨，像家；欧洲的生鲜拼盘必须引进，同时两人都好东南亚那口咖喱味，咖喱蟹、咖喱龙虾必须引进。菜系号称是泛东南亚，其实就是，哥俩爱吃啥就是啥。回国后，立马盘下工体一间大约五百平方米店面，找了一个做海鲜的股东，但是管事的还是安琥：“我对合伙的这位专业餐饮人说，我们先不琢磨挣钱的事儿，你别拿你那套成本控制出来，让我先整整，不行了你再收拾摊子，我是真想做家好吃的餐厅。”
我们问姜武，你就这么让安琥撒开了整？姜武说：“哥俩做生意，就是七嘴八舌很多意见，那一年也弄不完这摊事儿。他拿主意就好。”“那你负责什么？”在一旁自己拿着化妆师的刷子补妆的安琥插嘴说：“武哥下了戏过来看看，试试菜，看到我一头烟的样子就给我剥两颗花生，说哥知道你辛苦，慰劳慰劳你——真的是两颗花生！”
姜武哈哈大笑：“他是处女座，对细节那种控制我是知道的，我闺女也是处女座。有一次他打电话给我，说餐厅装修出了点问题，他拍戏回来看到卡座做得像猪圈，土！想拆掉。”我一看他传过来的照片，可不就是乡下的猪圈，说，砸！想砸就砸！我砸第一锤子！”
店长在一边苦笑：进度啊！进度！
“墙上的瓷砖也是，要是没镶好，敲掉重新做。光是北京的几个建材市场，我都已经全部跑到烂熟，高碑店去了不知多少次！”处女座的安琥也的确是让人放心的生意伙伴，不仅对装修是细节控，对菜也特讲究。餐厅的其中一位厨师来自孟加拉国，是安琥找来专门做泰印美食的。之前安琥在香港的阿龙餐厅吃过咖喱蟹，印象深刻，找来厨师后，就跟他说自己在香港用餐的感受，让厨师根据他的印象做一道咖喱蟹。“果然是一模一样的，特别辣，特别下饭。”安琥说。武琥九号餐厅有多位厨师，每个人负责不同的菜品，为的就是地道、美味。”姜武又不知道从哪里冒出来说：“他办事，我放心。”电子产品控的安琥还给餐厅注入了不少高科技的元素。餐厅和小米合作，吧台、收银台都将由大尺寸的超薄电视组成，寿司台前方也安装了50寸的液晶电视，让一个人吃饭、小酌的朋友也不无聊。
菜品是横的。五虎盘是一大特色，灵感就是哥俩儿在戛纳吃的生鲜拼盘。另一个招牌菜是安琥的原创，安琥从小就爱美食，八岁时就会自己做饭，“我记得自己当时做了焖饭，还炒了一盘土豆丝。”后来他又做了几年美食节目，也算是厨男一枚。这次安琥创意的招牌菜就结合了家乡口味和法式做法：一口大石锅，将温度烧至400度，抹上一层黄油再洒上洋葱碎，处理好的螃蟹、龙虾倒进去，焖上五分钟，生猛！姜武也是圈内的“名厨”，自己做的凤爪是很多人的心头好。他是这么“夸耀”他做的凤爪的：“我有时在家没事就做一锅放厨房里，我爸半夜起来闻到了，就到厨房里吃着。”我问他：“餐厅会不会提供武哥特供的菜品，比如凤爪？”他笑着说：“如果朋友来了，想吃一口，我有空，就做。普通的客人也可以，只要想吃，我有时间，你告诉我什么时候再来餐厅，我就提前做一锅。把秘方给厨师做？那不行，只有我能做出这味道！我最烦就是去餐厅想吃点什么，说菜单上没有不给做，我们这你想吃什么，就给你做。”开在工体这块帝都夜店生态圈，餐厅自然主打晚餐，还有宵夜——给那些蹦跶了一晚上的红男绿女解馋，酒也不能少。过了晚餐时间，餐厅开始提供各类酒品和下酒小食。其中一款饮品取名武琥特饮，“我们会有一个九层的龙形脊柱塔，每层都放置不同的烈酒Shotter，越到顶层越烈，这是给客人来挑战的，我们？当然挑战过了，毫无压力。”安琥说道。
如果说安琥是事事亲为，姜武考虑更多的是客人的感受：“你问我几点打烊？最后一桌客人走了就打烊！千万不能以餐厅打烊为理由赶客人走，最烦就是那种说哥你看我们关餐了，不能点菜了，你赶紧要什么快点，哥我们要结账了，扫兴！”想了一下，姜武一拍大腿，说：“还有卫生间，卫生间要干净、漂亮，像卧室一样，要让别人上完洗手间还想在里面待会儿。”聊完吃食，永恒的话题妹子就出现了。安琥说，自己平时如果带女生出去吃饭，就会选择不那么安静的餐厅，尤其要有音乐和酒，防止冷场。“姑娘喝一口烈酒被辣到的样子最性感。”姜武不喜欢吃饭咂巴嘴的姑娘，也烦女孩假装滴酒不沾，还是他爱说的那两个字——扫兴！姜武扔出金句：“我喜欢那姑娘，她做什么都可以，放屁都没事！不喜欢，那就什么都不对劲。”
最后，我们问：“餐厅为什么叫武琥九号，武和琥我们可以理解，但没见到门牌号啊！”安琥说：“就因为武哥喜欢9，没啥原因，咦，不对，武哥你看，我们隔壁是8号，说不准我们真是9号！”
