David Zhang:和OATLY噢麦力一起发现燕麦的力量

植物蛋白饮品概念在中国市场的兴起不过两三年之间,而来自瑞典的燕麦植物蛋白品牌OATLY在推动这一概念发展的过程中,起到了领头羊的作用。

oatly
ELLEMEN

找对了方向才能事半功倍

OATLY在中国市场的拓展并非一帆风顺。2年前,这一来自瑞典的品牌正式进入中国,超市成了它进驻市场的第一站。“坦白讲,当时的整体销量并不好,”OATLY亚洲总裁David Zhang直接地说,“首先消费者对于植物蛋白饮品缺乏概念,其次商超也并没有设置这一品类的专柜,对我们来讲,其实挑战非常大。”

实际上,植物蛋白饮品在中国人的生活中非常常见,豆浆就是最经典的代表,但这一概念却从未有人正式提出,以至于消费者对其并不了解。“中国消费者和外国消费者不同,他们对于豆浆这种植物蛋白饮品非常熟悉,我们相信这一品类的产品一定可以在中国市场上生根发芽。”在David和他的团队看来,燕麦植物蛋白饮料在未来的中国饮品市场上必有一席之地,他们要做的就是去为这一产品找到一条合适的路。

分布在城市各个角落的独立精品咖啡馆成了OATLY进行市场拓展的方式之一。“OATLY有一款专门针对咖啡的产品,它的质感更加醇厚,在制作咖啡时不仅可以取代牛奶,同时还会让口感变得更加顺滑柔和,而且拉花效果也毫不逊色。”来自消费者的好奇心和尝试欲很快就证明了这一推广模式的有效性,“销量的变化十分明显,到了后期更是吸引了很多在本土市场受众更加广泛的茶饮品牌的关注,我们也曾经和喜茶等不同品牌进行了跨界合作,让更多的消费者知道了OATLY这一品牌及产品。”

oatly
ELLEMEN

OATLY在饮品界的走红吸引了不少业内人士的关注,各种各样的植物蛋白饮品也逐渐开始在市场上亮相。“我们相信良性的竞争会推动行业的发展,也相信品牌的成功要建立在品类繁荣的基础之上。”为此,OATLY团队不仅积极参与行业教育与概念宣传,同时也热衷于和同行分享信息,推动品类成长,为建立植物蛋白饮品生态圈而努力。

爱地球,爱生活

口感爽滑,不甜不腻,简单炫酷的包装设计……无论是从口感还是从包装上来说,OATLY都符合时下年轻人的喜好,不过真正让这一产品抓住人心的,除了这些外在理由之外,其本身的可持续发展理念才是关键。

据David介绍,OATLY从原料种植开始到生产设施等的每一步都会持续追踪环境影响数据,并会基于这些透明数据制作年度可持续发展报告,“不仅如此,OATLY本身也有很高的科技含量,它的专利酶解技术能够保留燕麦的可溶性膳食纤维β-葡聚糖,而它在生产时的碳排放量比牛奶低80%,对于水和土地资源的消耗也更小,是一款相当有代表性的具有‘可持续发展’概念的产品。”

oatly
ELLEMEN

“现在环保概念深入人心,大家对于‘可持续发展’的理念也十分认可,这一外在环境是OATLY成功的原因之一,”David说,“除此之外,一些情感联系也促进了品牌与消费者的联结。我们会鼓励消费者跟大家分享自己的健康生活和环保心得,也会发布一些用回收的燕麦植物蛋白饮料外盒制作的本子、环保袋等产品,这些都会渗透到消费者的日常生活场景中。”有意思的是,除了OATLY本身的创意之外,不少消费者更是积极参与设计,甚至有不少人会将自己用OATLY燕麦植物蛋白饮料外盒制作的零钱包等产品拍照上传社交网络,“很多设计远远超过我们的想象,给了我们很大的惊喜。”

不久之前,OATLY发布了自己的全新中文名“噢麦力”,字虽简单,但读起来却十分有力,“‘麦力’其实指的是‘燕麦的力量’,而‘噢’则更像是一种号召,我们希望消费者可以发现OATLY所蕴含的燕麦力量,积极参与到环保、健康的生活之中,让可持续发展成为每个人的生活理念。”

对话OATLY亚洲总裁David Zhang

oatly
ELLEMEN

Ellemen:你会如何描述OATLY的消费者?他们常常会带有哪些特质?

David Zhang:喜欢OATLY的消费者通常对于自己的生活品质颇有些要求,他们的年龄主要集中在18-32岁之间,对生活充满热情、喜欢运动,擅长创作,也乐于和朋友分享自己的生活。与此同时,他们也是坚定不移的环保支持者,你可以在他们的日常生活中看到“低碳生活”理念的现实化。

Ellemen:您个人并非消费品背景,是什么原因促使你进入OATLY这样一家十分强调生活方式的公司的呢?

David Zhang:可能是因为想要挑战的心吧。之前的工作很少有机会跟消费者直接接触,因此当这个与以往截然不同的机会摆在我面前的时候,我情不自禁地产生了一种好奇心和挑战欲。实际上,当你真的接触到OATLY这一品牌的时候,你会发现自己很容易就被它所宣扬的理念所吸引,“健康“、”环保“、”可持续发展“……当你真的将这些理念化为实践的时候,就会发现很多事情虽然看上去很小,但当大家一起做的时候,就会产生很大的能量,让人不由自主地产生一种自豪感。更有意思的是,OATLY其实在很多年前就已经提出了目前相当流行的”可持续发展“生活理念,这也让我在工作时充满动力,因为当你行走在一条正确的道路上时,你总会觉得充满力量。

Ellemen:说说你第一次喝到OATLY时候的感觉?现在你通常会在什么场景下饮用它?

David Zhang:其实第一次喝的时候我觉得OATLY的口感还挺淡的,因为我之前非常喜欢吃重口味的食物,味蕾对于这种清淡的味道可能一时不能适应。但是当你在一个公司工作久了,你的生活方式和节奏也会跟公司的文化同步,当我在接触到更多蔬食,更热衷于去寻找食物本味的时候,我发现我也爱上OATLY的味道了,基本上现在我一天至少要喝它三次。早餐的时候肯定少不了,这时候我会选择原味的OATLY,到公司的时候会选择来一杯加了OATLY咖啡大师燕麦饮的咖啡,它的口感更加醇厚,拉出来的花也很好看。下午饿了或者加班的时候也会给自己加一杯OATLY,它本身有比较多的膳食纤维,可以提供很好的饱腹感,有能量而少负担,非常适合我。

This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
广告 - 内容未结束请往下滚动
更多 From 资讯