近日，源自法国的传奇香槟世家库克香槟（KRUG）的第六代家族传人、酒庄总监奥利维尔·库克（Olivier Krug）首度到访中国内地。本次旅程，库克品牌携手上海杜比之家（Dolby House Shanghai）、库克中国区大使餐厅VIVANT by Johnny Pham，与一众库克香槟忠实爱好者相聚，以音乐与美馔为媒介，共赏库克香槟独有的优雅底蕴。
这次奥利维尔·库克的到访，亦是库克香槟深耕中国市场、传递风土与艺术共生哲思的重要里程碑。音乐与库克的酿造之道一脉相承：此次携手杜比之家，打破听觉与香槟品鉴的感官边界，构筑别具一格的沉浸式品鉴体验；联动库克中国区大使餐厅VIVANT by Johnny Pham打造专属晚宴，上演一场香槟与美食的风味协奏。
Krug x Music：「时光协奏」沉浸式鉴享之旅
作为库克第六代传人及酒庄总监，他承袭高祖父约瑟夫・库克自 1843 年创立品牌时坚守的酿造初心，持续传递库克香槟汇聚时光积淀、精研调和的品牌内核。
奥利维尔・库克热衷于探索风味与旋律之间的内在联结。这次中国之行，库克品牌携手杜比在上海杜比之家打造专属「时光协奏」沉浸式品鉴体验。奥利维尔・库克分享道：“库克香槟，如同一曲永不停歇的交响乐，每一片葡萄园、每一支基酒都是独一无二的音符。声音与风味拥有共通的情感表达体系，二者交织共振，构筑生动和谐的感官乐章。”
交响美学根植于库克百年酿造哲学。创始人约翰・约瑟夫・库克突破单一年份限制，以跨地块、跨年份基酒调配，构筑层层递进的风味层次。库克曾携手坂本龙一、Ozark Henry 等作曲家开展艺术共创，不断探寻风味与音律相融的感官边界。本次活动，来宾在奥利维尔・库克的带领下，置身杜比全景声音乐营造的沉浸式体验之中，伴随风格各异的乐曲，依次品鉴库克陈年香槟 173 版、库克 2011 年份香槟与库克粉红香槟第28版，在音律与风味的双向共鸣间，感受不同酒款独有的风味叙事。库克香槟与杜比以这场特别的跨界共创，打破了单一感官边界，构筑多维通感艺术体验，为来宾呈现别具一格的香槟品鉴形式。
Krug x VIVANT：「风味协奏」定制晚宴
作为库克香槟享誉全球的美食共创项目，Krug in the Kitchen 持续邀约全球 Krug Ambassade 主厨开展灵感共创，在创意、技艺与实验精神的交融中，探索香槟与美馔搭配的崭新境界。VIVANT by Johnny Pham作为库克香槟中国区大使餐厅，主厨 Johnny Pham 便是其中代表；他不仅是品牌认证的 Ambassade 合作主厨，更是深谙库克酿造美学的库克香槟忠实爱好者。基于对库克风土、年份与调和酿造哲学的深度认同，他将个人对品牌的热忱与理解尽数倾注于本次专属晚宴菜单，以多元食材的风味组合为语言，与一众同频爱好者共探库克香槟深藏的时光沉淀与叙事。
晚宴聚焦香槟与美食的风味对话，甄选多款经典与珍稀库克香槟，除库克陈年香槟 173 版、库克粉红香槟第28版和库克2011年份香槟以外，库克2009 年份罗曼尼白中白香槟与库克2008年份安邦内黑中白香槟两款珍稀酒款亦首次亮相现场，搭配定制创意美馔，构筑风味交织、层次丰富的品鉴体验。
主厨 Johnny Pham 为库克陈年香槟 173 版量身打造整套开胃小食，开篇带来番茄马卡龙搭配雪葩，自带明快鲜活果香；法式经典萨拉迪耶华夫饼佐以凤尾鱼与焦糖洋葱，衬出温润咸香。呼应库克陈年香槟 173 版馥郁饱满的柑橘、核果与香草奶油气息，细腻绵密的气泡质感中和咸鲜风味，精妙诠释库克陈年香槟173版慷慨饱满、清新隽永的核心特质。胡萝卜是本年度Krug in the Kitchen创作核心主题，主厨以此打造泰式罗勒脆虾配切尔穆拉香料胡萝卜，以孜然、红椒、柠檬与香菜调配的特色混合料烹制。柔和辛韵恰好与库克粉红香槟第28版自带的香料质感与鲜活果韵适配，尽显酒款精致与饱满兼具的独特平衡之美。
另一道主菜松露扇贝，则专为库克 2011 年份香槟匠心搭配。鲜嫩扇贝浸于自制黄油酱汁，铺以薄脆扇贝片，再点缀澳大利亚冬季黑松露，黑松露独有的浓郁香味与扇贝的鲜味交织共生。与库克2011年份香槟白果、杨桃的清冽果香相融，酒体自带的烟熏草本气息与食材辛香相互映衬，富有力量感的圆融酒体中和松露与海鲜的丰腴，风味碰撞极具反差张力，充分彰显这款年份深邃复杂的层次与馥郁特性。
这场首次中国之行，推动库克香槟与音乐、美食等多元领域相融，为中国香槟爱好者带来焕然一新的多重感官体验。与此同时，奥利维尔・库克亦真切感受到中国市场蕴藏的无限潜力与广阔机遇。未来，品牌将持续深耕中国本土市场，携手一众库克香槟忠实爱好者共创更多美妙体验，不断深化彼此之间的紧密联结。
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