Whisky L 2016|5 瓶值得期待的威士忌,即将来到中国

每年一次的Whisky L前两天就跟龙卷风一样扫遍了朋友圈,轰轰烈烈的程度已经让见过大世面的酒商们都有些看不懂,“星期六的时候展会现场已经走不动道了”、“喝醉了的威士忌爱好者(其实就是酒鬼吧)只知道把杯子往你面前一送,连自己喝什么都不知道了”……不要怕,好的酒类展会就是这样,总能让人找到了一个冠冕堂皇喝到醉醺醺的借口。

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每年一次的Whisky L前两天就跟龙卷风一样扫遍了朋友圈,轰轰烈烈的程度已经让见过大世面的酒商们都有些看不懂,“星期六的时候展会现场已经走不动道了”、“喝醉了的威士忌爱好者(其实就是酒鬼吧)只知道把杯子往你面前一送,连自己喝什么都不知道了”……不要怕,好的酒类展会就是这样,总能让人找到了一个冠冕堂皇喝到醉醺醺的借口。

这场声势浩大的酒展几乎将国内常见的威士忌品牌一网打尽,当然,如果你多花点时间去小展位逛逛,就会发现那些隐藏在角落里的神秘力量——比如现在还没有被炒起来的IB(independent bottler,独立装瓶商),或者送到了西班牙雪莉酒产地赫雷兹去陈酿的威士忌(然而这瓶酒在开展不久后就被人偷了,实在太让人伤心)……不过我们今天要说的并不是这些,而是马上要在国内上市的几瓶各有风格的威士忌,为了保证它们时刻都是好喝的,我们可是特地尝了好几遍。

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克莱嘉赫Craigellachie 13年

来自知名的朗姆酒品牌百加得的母公司的一款苏格兰单一麦芽威士忌——不要纠结为什么卖百加得朗姆酒的公司会有威士忌,这不是重点,酒商做大了自然要丰富品类啊。

这款来自斯贝塞的单一麦芽威士忌的玄妙之处在于,它用来烘焙麦芽和冷凝酒液的方法都与众不同,因此导致了出产的威士忌口感更加醇厚,闻上去带有淡淡的硫磺味道,让人感觉非常硬朗而充满肌肉感。如果你对于斯贝塞的印象还是停留在轻盈的花果香集合体上的话,那么这款酒一定会让你重新认识这一产区。

对了,不要问我们为什么这款酒的年份是13年,他们酒厂出产的所有酒都用了这种不常规的年份,比如17年、19年、23年或者31年,如果你想要知道正确答案,不如去斯贝塞逛一逛酒厂再问一问吧。

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欧摩Aultmore 12年

来自斯贝塞Foggie Moss地区的一款单一麦芽威士忌,绝对让人耳目一新,从此重新认识什么叫做表里不一。Foggie Moss在苏格兰当地以走私和违法酿酒而闻名,其对于用来酿酒的水源有着自己独特的保护及过滤方式,因此会给予酒体不一样的口感。

这款酒闻上去实打实是个小清新——青苹果、青草和草本植物的香气很容易就让人对其产生柔弱纤细的印象,可真的喝下去之后,那隐忍而充满力量的酒体却会让人觉得自己被狠狠地扇了一巴掌——真是不应该小看这款酒啊!当我们询问了来自苏格兰的品牌大使之后,才知道人家原来在酒标上已经给了明示了,只不过我们都没有接到——在盖尔语中,“Aultmore”的意思就是“火辣辣的感觉”,嗯,其实跟被打一巴掌的效果也挺类似的。

顺便说一句,如果你在苏格兰想要喝到这款酒,高逼格一点的方式就是对着酒保说,“带我去巴基路。”为什么?因为酒厂就靠近这条神秘的小路,老司机都知道。

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德弗伦Deveron 18年

来自高地的这款酒给我们留下了包容而平和的印象,它酒性温和、口感醇厚,香气表现也不如之前两款酒那么充满个性,如果一定要找一个人来对比的话,那大概就是憨厚的靖哥哥吧——看上去傻兮兮的,像个包子一样可以任人搓来搓去,但其实内功深厚,能让人在纷乱生活中平静下来。

如果你想要感受一下风雨之后的平和,或者对于那些华丽而个性化的表现力并不感兴趣的话,那么请一定要尝试一下这款酒,它可以引导着你,寻找到真正的inner peace。

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Midleton Dair Ghaelach

好了,酒鬼们,不要问我们为什么别的酒都有中文名字,而这支酒没有,因为人家没有计划在今年上市啊,所以中文名这件事,估计也是要到明年才会正式公布吧。

Midleton来自爱尔兰最大的酒厂,同厂还有另一个爱尔兰威士忌品牌——Jameson尊美醇。继承了爱尔兰威士忌的一贯特征,Midleton亦使用发芽与未发芽大麦、经历三次蒸馏而成。作为一款原桶强度的酒,Midleton Dair Ghaelach表现出了良好的饱满口感,酒体油润而富有表现力,你可以从中找到漂亮的坚果、花果香气,并且层层递进。值得一提的是,这款威士忌使用双桶陈酿,现在美国波本橡木桶中呆了一段时间,之后被转移到了爱尔兰橡木桶,是的,你没看错,就是爱尔兰橡木桶,如果你有兴趣尝一下爱尔兰橡木桶的风味的话,那么赶紧盯上它吧!

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雅柏Ardbeg 10年

Ardbeg对于绝大部分威士忌爱好者来说都不是陌生品牌,虽然它在前几天才正式进入中国,但会玩的饮家们老早已经通过各种渠道尝过了这款来自艾雷岛的经典单一麦芽威士忌。虽然Ardbeg10年是品牌的入门之选,但其已经充分表达出了这一酒厂的特质——刚劲而甜美,既有浓郁的烟熏泥煤风味,又能从中找到如巧克力、太妃糖、肉桂等的香甜气息,如果你的品饮经验再丰富一点,说不定还能找到隐隐约约的海洋风味。

当然,参与现场品鉴的不少人都觉得这款酒有些虎头蛇尾,还没好好品味就已经迅速收尾,难免有些乏味——有人说就像是前戏十足但办正事儿的时候突然软了,想来感觉是不太好。不过好在和Ardbeg10年一起上市的还有乌干达和漩涡两款,如果你预算提升一点的话,这两款酒应该会让你感受更好。

不得不说的是,今年展会上,美国威士忌的表现也非常出色,来自美国肯塔基州的精品威士忌酒厂Michter’s就带来了自己的20年波本威士忌和25年黑麦威士忌,前者浓郁的黑色浆果风味让人如痴如醉,而后者的香气轻盈华丽,好像让人走进了一个充满鲜花的花园里,唯一不好的是这两款高年份威士忌在国内并没有销售——就算有销售估计也会让人却步,毕竟一款酒要价几万块,很多人还是下不了这个狠手的。最后,日本威士忌的热卖让三得利展台的工作人员把自己的尾巴翘到了天上,就让我们祝福他们永远卖得那么好吧。

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