他爱在上海安福路老洋房里,和陌生人组饭局

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对于蘑菇来说,创办“大地野食”是为了传达一种全新的美食生活方式。餐桌除了越来越有仪式感,也承载了更多的内涵和故事。今天与DECO一起参加蘑菇的长桌聚会吧~

爱“野食”的蘑菇

大地不仅是土地,它有无限可能

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“大地野食”创始人蘑菇(中)和好友、自然酒买手Nora(左)以及甜品店主胡小鱼。
大地野食的创始人蘑菇,从2015年品牌创立初始,就在思考如何让人们在城市中发现自然,让人们更好的聚在一起。

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老洋房入口处种满了盆栽

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古旧的走廊楼梯

在蘑菇看来,“野食”有比“野餐”更加宽广的想象,这意味着人们不仅只是带一块野餐布去公园,还有更多有关野外和食物的可能,包括食材上的,形式上的,场所上的。

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来聚会的时候,客人们在餐桌上分享趣事,享受与他人相处的轻松氛围。
去年年底,蘑菇和朋友在安福路的一栋洋房内,搭建起一个聚餐的空间。这栋老宅是由前俄国贵族安德罗福于上世纪三十年代所建,以英国维多利亚鼎盛时期的罗马风格作为主要要素,加上符合俄罗斯人生活的布局设计,混合成了别致的年代感。

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蘑菇和朋友把地板重新清理、刷漆,装灯,留下好看的旧灯,从花艺教室的角落搬来的小柜,还有在古董商那里淘的八音盒桌。他在阳台上支起一个足够野餐的大木桌,花艺老师种上了繁茂的植物,空间就变得舒适起来,成为一个在街道背后,被自然环绕的绝佳聚会场所。

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在朋友眼里,能活跃气氛是他的可贵之处,“有他的地方,大家都会很开心。”一次办聚会时,钟点工阿姨对蘑菇说:“我不佩服你把聚餐这件事情做下来,我佩服你让这些不认识的人,在一次聚餐里气氛这么好。”

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蘑菇保留了木门的原始纹路,上面挂着的是来自ZOWOO的原木时钟

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大地野食究其本源,还是他的家乡横沙岛。作为上海的离岛,横沙岛有着跟城市完全不同的生态:稻田、果园、小树林,保留着自然风貌的小岛,至今还没有显露太多开发的痕迹。至今他仍每月都会回岛,故乡如此近就如他心中自然与城市的距离。

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蘑菇喜爱在阳台与朋友一起享受美食,欣赏美景。

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蘑菇在他的老洋房中为我们讲解了如何用手机软件制作VLOG。将他拍摄的聚餐前的准备或是旅行分享给大家。(VLOG制作tips请移步至我们的抖音账号:ELLEDECO家居廊)。

不被复制的聚餐

从“仪式感”变为舒适态度

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今年春天,蘑菇在这里举办了一场以候麦《春天的故事》为灵感的聚餐,这样的灵感还有很多,有时是《Call Me by Your Name》这样充满南欧风情的电影,有时是莫奈的花园,有时只是抬头看到的空鸟巢。他也曾在杭州设置聚会地点,并以“桂花树下吃螃蟹”作为聚餐主题。

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比如以“花房里的湘南晚风”为主题的晚餐,蘑菇需要准备好整体空间的布置、花材的安排以及餐桌的setting,同时还要准备与主题有关的菜肴,工程量巨大。

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这是在希腊雅典国家公园中的野餐,自在随性享受美食。

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这是将植物染野餐布挂在林中,享受夏风的微微吹拂。

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蘑菇还在秋天组织过的一场橘子果园中的早午餐,大家不仅能享用美食,还能够品尝自己亲手摘下的橘子。

一度有投资者找到蘑菇,希望他将这样的餐桌做成模板复制推广,他拒绝了这个提议。“一年办一千两百家,你愿意买这种套餐吗?”比起成为像密室逃脱主题一样的体验,蘑菇更希望自己能用心筹备每一场聚会,就算频率不高,它们也是真实发生在生活中的。

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每一次的聚餐,蘑菇筹备起来要花掉一个月的时间,把自己的创意最大程度地传递出来,这能给他带来成就感,也是他的坚持。

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在商业化与虚拟体验大行其道的今天,将Wild&Gather作为理念的蘑菇,更在意人们在一个空间里的是如何聚会的。实质的生活,人与人之间真正的联结,永远排在最前面,正如从某种意义上,自然排在城市的前面。但谁说二者相距甚远?大地野食,就是蘑菇在城市中践行自然的结果。

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