寻醉银川,建筑和酒都刚刚好 | ELLEDECO X Louis Vuitton City Guide

丝绸之路留下的西域传说,让银川的底色糅杂而迷人,将历史与当代并置于一身。这座城市的守护山贺兰山正以一片世界级的葡萄产区,让世界重新认识中国葡萄酒产业。《ELLE DECORATION家居廊》携手《路易威登城市指南》走进银川,寻醉于贺兰山下。

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揭开神秘古城的面纱

一山一河一长廊

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图中的白色建筑为美贺庄园。

当第一颗露水从葡萄藤上蒸发,贺兰山脚下的城市开始苏醒。银川,这个得名于大片盐碱地的西部边城如今从空中俯瞰已经是满眼绿色,当盛夏清晨的雾气散去,青灰色的山体会在东段勾勒出卧佛像般沉静的面容。

明长城遗址

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沿着贺兰山麓一路向北,在与内蒙古自治区将要交界的地域,散落着明长城的遗迹,地貌也逐渐呈现出不同层次。

西夏王陵

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被誉为东方金字塔的西夏王陵位于贺兰山麓,由若干座夯土丘组成,共分为九个陵区,每个陵区都由一个大的主陵和若干的陪陵组成。

地址:宁夏银川市西夏区贺兰山东麓西夏陵

贺兰山岩画

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从旧石器晚期开始刻凿,至西夏时期才告终止的贺兰山岩画,再现了远古时期贺兰山地区游牧民族的生存经历和生活习俗。在贺兰山岩画中,最具代表性的图案就是“马”,有关马的图案有123处。

地址:宁夏银川市贺兰县岩画路

跨越时空的恢宏建筑

在现代建筑中聆听自然的律动

银川当代美术馆

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银川当代美术馆由Waa Architects未觉建筑事务所设计,建成于2016年。

建筑外观以黄河水冲刷过土地的流向痕迹为灵感,向在地文化致意。美术馆的内部空间则以大面积白色与通透光照,营造理想的观展氛围。

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地址:宁夏银川市华夏河图艺术小镇禾乐路12号

银川韩美林艺术馆

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银川韩美林艺术馆位于岩画遗址景区的出口处,艺术馆内共分三层,展示了韩美林先生(北京奥运会吉祥物“福娃”设计者)以岩画为题材的绘画、书法、雕塑、陶瓷等艺术精品。

地址:宁夏银川市贺兰县贺兰山岩画遗址公园

宛如欧式古堡的浪漫酒庄

将情怀与热爱装进酒桶里

“连点成线”

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以西鸽酒庄、美贺庄园为代表的新酒庄在建立之初便规划出“葡萄酒寻醉之旅”的体验环节,不仅为前来参观的食客配备了专门的解说人员,也在空间规划中扩大了品酒、用餐区域,增添了可以留宿的客房。Mark上面这张地图,跟着DECO一起探寻银川的美。

美贺庄园

美贺庄园建筑及室内空间均由继景设计完成,通过改造2楼品酒区的立面开口,朝着贺兰山方向延伸出一个玻璃挑台,使室内和贺兰山风光连接起来,让客人和自然互动。美贺庄园看出去的贺兰山景观在一天的不同时段呈现出多变的样貌。

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会客厅中,木色、暖白与墙面的相互协调,定制的纱帘柔和了强烈的光线。

客房内,木质质感和舒适的纺织材料配合恰到好处的灯光,营造了远离闹市的宁静。

地址:宁夏银川市西夏区镇北堡影视城向西四公里处

西鸽酒庄

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西鸽酒庄的外形宛若一颗硕大的葡萄切片,以自然生长的姿态,低低地俯卧于万亩葡萄园之中。

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西鸽酒庄由北京智地优度建筑设计事务所有限公司完成,占地50亩,主要由葡萄酒酿造区、橡木桶储存区、灌装生产线、瓶储区、中西技术交流品鉴中心组成。

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西鸽酒庄二楼餐厅是酒庄为参观、体验者设计的用餐空间。

地址:宁夏银川市贺兰山东麓青铜峡鸽子山产区

迦南美地酒庄

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迦南美地庄园庄主王方将酒庄地上三层、地下二层的空间一分为二,也将办公空间和私人居所都统一在了一起。庄主王方的客厅里摆满了来自欧洲的古董家具,置物柜里则是不同材质和造型的酒具。

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迦南美地的每间客房都各具风格。整体空间里的家具、台灯等装饰,都是庄主王方在德国生活时从古董商店亲自淘来的。

地址:宁夏银川市西夏区北京西路西夏广场北侧

张裕摩塞尔十五世酒庄

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张裕摩塞尔十五世酒庄主楼是拜占庭式建筑风格。

在葡萄酒世界,摩塞尔是一个显赫的姓氏。400年欧洲酿酒世家传人罗斯·摩塞尔(Lenz Moser)千里迢迢来到宁夏,只为酿造心中品质最优的葡萄酒。张裕摩塞尔十五世酒庄,是摩塞尔先生和张裕共同经营多年的心血结晶。

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张裕摩塞尔十五世酒庄外景

通过在葡萄园的反复考察与试验,摩塞尔发现了“20厘米黄金法则”——在距离地面60到80厘米的高度上,葡萄树阳光、通风与湿度条件都恰到好处,非常有利于结出高品质的果实,而葡萄树上其他高度的果实刚一结籽就会被剪去。从这样严苛的控制,不难看出摩塞尔对于葡萄酒酿造的高要求。

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张裕摩塞尔十五世酒庄采用“20厘米黄金法则”培育出的赤霞珠。

地址:宁夏银川市西夏区经济技术开发区六盘山路359号

银色高地酒庄

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银色高地酒庄庄主高源,在法国波尔多大学酿酒学系完成学业后,曾先后在法国、上海和新疆从事相关工作。

2016年德国总理默克尔访问中国期间,银色高地酒庄家族珍藏霞多丽白葡萄酒、银色高地“阙歌干红”葡萄酒出现在晚宴上,这也是中国本土酒庄葡萄酒第一次登上国宴餐桌。

地址:宁夏银川市银丰村林场内贺兰山中路爱伊河畔

“塞上江南”的绝佳酒品

开启舌尖上的微醺浪漫之旅

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2011年之后,不同形态酒庄的建立让贺兰山麓葡萄酒产区更加丰富。5个酒庄集群与近两百家酒庄让世界重新认识了中国葡萄酒,也让散发着西红柿叶、枸杞子和沙枣花香气的葡萄酒进入了巴黎、伦敦的米其林餐厅和贵族俱乐部。

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在世界最大规模的葡萄酒赛事——Decanter世界葡萄酒大赛2019年度比赛结果中,中国葡萄酒共获7个金奖,其中6个来自宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,可见宁夏产区的实力。

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如今,宁夏人餐桌上的配酒几乎都来自家门口的酒庄,而本地酒品搭配手抓羊肉、羊羔肉等地方特色的食材,也让对西北美食心生向往的人们多了一份期待。旅行的意义

多元与包容一直是银川的底色,只是在很长时间内,这些独特的风土、交融的文化没有被看到。

这次银川之行,除了有机会品尝到各款在世界级奖项中获得荣誉的葡萄酒之外,还有让人印象深刻的是活跃在这片产区当中的几位庄主,他们在银川出生长大,在法国、德国生活,深谙葡萄酒文化与品质生活的要义,但仍旧选择回到这里。

“因为全世界的葡萄酒里,能闻到槐花和沙枣花香气的,没有第二个产区。”如同银色高地酒庄创始人高源所说,经过了历史上的多次侵入与融合,银川的文化属性与城市气质是具有不可替代性的。“银川就是银川,是世界葡萄酒产区中一个不可或缺的名字。”


7个城市中文译本

纸质版与App程序同步推出

足不出户,行走世界


摄影 | 朱迪

编辑 | 李烨

新媒体编辑 | 何基晟

助理| Sophia

图片提供 | 美贺庄园、继景设计、银川当代美术馆、视觉中国

其他图片来源 | 存在建筑、网络

特别鸣谢 | 贺兰山东麓葡萄产业园区管委会

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