别样赏樱,爱在樱花浪漫时

樱花在春日绽放,绚丽而短暂,飘落时的灿烂,又浪漫至极。在樱雨中漫步,感受“一朵花坠落的速度,连时间都放慢了脚步”。

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听说武大的樱花盛开了,无法亲往赏樱的我们,依然只能遥远的为这座城市祝福,祈祷一切结束,祈祷一切新生。久盼春来,赴一场美好的樱之约定,向好而行,迎一次自由的畅快出游。

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樱花带给人的治愈感,仿佛已经超脱了花的本意,特别是在这段异常艰难的2020开年季。人们颂樱,以歌曲,以诗篇,想将这份美好长久留住,用以抵御生活中的诸多烦忧。设计师孙文天联合樱久让Omakase高级怀石料理餐厅则以空间的形式留住了樱花飘落的灿烂,为人们打造了别样樱花季的如梦之境

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这家坐落于上海衡山坊复古洋楼的料理餐厅,有着像艺术馆一样的内敛外观。室内的设计以日本歌曲《樱雨(Sakura Ame)》为灵感原点,将“樱花”与“露珠”的元素创造性结合,超脱一般空间呈现出的材料表面或形态,专注打造光的色彩,营造出别具一格的灿烂形象,使整体室内观感虚实结合又晶莹剔透,大面积的樱花粉与夺目的金色配合,灵动的灯光变幻,步入者仿佛偶入樱花飘落的迷宫。

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空间从门厅开始,定格住樱花花瓣与晶莹露珠飘落瞬间的隔断就直击主题,粉色灯光结合玻璃地面,混淆的虚实感,仿若踏在布满了樱花花瓣的雪地,一场樱花盛宴就此开启。

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光与色彩是这个空间的主人公,选取自然环境中不同光线下的樱花色泽,打造更为多变的室内环境。与“樱”的元素共同随着光线流动,我们来到了一层的寿司料理台,这里是主厨的舞台,以漫天飞樱作为背景,唯一的主角,凭借其精湛的刀工、精确的手感,以觞食客。

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用餐的包房室内是大面积纯粹的金色,灯光明暗用以功能分区。若食客在用餐间隙,通过包房窗子向外望去,拉长的空间感竟将室外的“樱花雨”效果放大。樱花之美衬托食物之味,五感在此通达,沉浸在樱雨的如幻之境中,极致的美好不言而喻。

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众所周知,日本文化中樱花的寓意在浪漫之余,还有一分凄美之味。设计师反复运用粉色与紫色深浅配合的点式分布,对整栋建筑空间的色彩整体把握,不留痕迹的抹去了故事里的悲情成分。

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楼梯处,由大片的金色与灯光营造出了温暖落日的光线感,让人心生向往,不自觉的追寻,前往。我们就此告别一层的开放与热闹,二层的空间更关注食客的隐私与静谧,以层叠的樱花元素墙体进行区隔,错落有致的分布,视线稍有阻挡,却又不完全的阻隔,此间用餐,更像是被漫天的飞樱环抱。

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二层延续空间一贯的色彩对比,玻璃的反射间实现了光线效果的最大化,暖色系的搭配,亦在整体观感中诠释了暖意的抒情之感。榻榻米的变异利用,是设计师对日式传统住宅的致敬,从中央向外侧扩散而去的照度变化,以及外侧的光线消除,实现了榻榻米之缘的技法呈现。

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樱久让Omakase餐厅宛如一幅由樱雨创作而成的写意画卷,漫天的飞樱构成了灿烂的空间氛围,也打破了人们对于日式餐厅的传统印象,唯一不变的是将日料对于仪式感的追求发挥的淋漓尽致。

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永恒的精致是设计的本质,也是樱久让Omakase想要表达的语言。以顶级食材辅以四季轮转的精巧食器,在极致烂漫的空间中,打造这场樱之盛宴,此时此刻的我们或许无法抵达,但当“春天”真的来临,一切尘埃落定,不如浪漫相约,爱在此间。

项目地点:上海

设计公司:上海黑泡泡建筑装饰设计工程有限公司

主创设计:孙天文、曹鑫第、刘栋

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文 | 张盼盼

编辑 | 李烨

新媒体编辑 | 林晓羽
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