随着天气渐凉、日头渐暖，DECO身边的野餐达人们开始一个接一个拿出尘封已久的野餐垫、野餐篮，迎接即将到来的各类野餐局。今天，DECO带你跟着大地野食创始人蘑菇，来一场满分野餐。
和蘑菇一起去野餐！
仪式感是基本
蘑菇，大地野食创始人、主理人。
2015年，蘑菇从广告公司离开，创办了“大地野食”这个野餐项目。一晃4年过去，在微博上粗略一搜“大地野食”，弹出来的都是精心布置的野餐餐桌以及参与者们的各式笑脸。
出身横沙岛的蘑菇，每次乘船回岛时也会精致地准备一顿午饭。
目前每1-2个月就会郑重其事组织一次野餐的蘑菇，在此之前已经尝试过了不少野餐地点，从日常的草地、公园，到山间林中的民宿，甚至海岛、森林，都曾是蘑菇的野餐举办地。
最近在希腊雅典国家公园中的野餐，与朋友们席地而坐，自在随性享受美食。
尽管会经常组织颇具仪式感的野餐会，但蘑菇也很喜爱随性而为、席地而坐的轻松式野餐。然而，不管是仪式感还是轻松派，好的准备工作都是完美野餐必不可少的一部分！
Step 1
你想要哪种野餐？
有了野餐这个念头之后，你首要的考虑便是：你需要什么样的野餐？
1. 席地而坐的就地野餐：这种野餐可以随性而为，不用太强的目的性或太多准备；
2. 仪式感满满的长桌野餐：可能需要提前考虑长桌的布置以及相应食物的安排，如果要增加仪式感，也可以提前计划好Dress Code；3. 冒险自由的露营野餐：可能是需要准备最多的野餐形式——易于保存的食物、冒险远足的装备...（野营装备请参考露营，好做作，好喜欢）
不同主题的野餐也意味着不同的工作量。
例如筹备一个以“花房里的湘南晚风”为主题的晚餐，蘑菇需要准备好整体空间的布置、花材的安排以及餐桌的setting，同时还要准备与主题有关的菜肴，工程量巨大。
Step 2
去哪儿野餐？
蘑菇在秋天组织过的一场橘子果园中的早午餐，大家不仅能享用美食，还能够品尝自己亲手摘下的橘子。
决定好进行哪种野餐之后，你就可以开始挑选日子以及合适的地方。如果只是个晴朗小周末，你可以约上三五好友去家附近的公园来场简单野餐，不用太多准备即可成行；如果是在假日旅途中，你也可以停下脚步，找一片不远处的树林深入了解旅行地；甚至，如果你去到村庄或大山中的民宿，也可以委托民宿帮你准备好野餐材料。
蘑菇和朋友们住在民宿“大乐之野”时就组织了一次野餐。
上文中所提及的三种野餐地，所需的准备各不相同：
1. 如果选择周末公园野餐，首先需要看好天气，其次轻装上阵（特别是市中心难以找到停车位只能地铁前往的）；2. 如果选择旅途中野餐，除了上文中提到的天气因素，非常建议前往当地市场购买一些风味小吃；
3. 如果选择民宿周边野餐，需要先与民宿方沟通是否能提供野餐服务。
蘑菇在今年夏天同朋友们去山间开了场茶会，茶杯、茶壶以及山间的植物，简简单单就能感受到纯粹的自然。
Step 3
如何为野餐做准备？
冬季的野餐，总会带着点儿圣诞的暖。
确定好野餐形式和地点后，你就可以开始为野餐做准备啦！对于蘑菇来说，他通常会根据季节来确定野餐的主题，比如春天会以野花为主，而冬季则会特别准备松树枝...
蘑菇曾和朋友们在冬末春初去山中，挖出新鲜竹笋，用两小时炮制出一顿暖洋洋的腌笃鲜山中宴会。饭后还在院子中燃起了篝火。
立夏过后，蘑菇带着朋友们去到森林，一起做一些植物染野餐布并挂在林中，享受夏风的微微吹拂。
这时候，你就可以根据主题来搭配相应的食物与餐具。春季野菜，夏日水果，秋季柑橘，冬日锅物...经历过各种野餐形式的蘑菇最推荐的食物是红酒炖牛肉搭配法棍，准备起来简单，而且也便于携带。另外，在准备夏季食物时，最好准备不容易变质的食物（此时保温or保冷器具就非常重要了）。
春天的梅子酒和莓果装点的蛋糕
夏季户外的流水素面野餐局
秋日的餐桌，橘子是点缀，也是食材
冬季的户外拉面（切记用火安全哦！）
至于餐具的选择，为了方便起见一般不建议携带易破损或过重的器具，推荐可降解的一次性餐具；如果只是朋友间的小聚，可以准备不同的马克杯，会有令人惊讶的效果。
蘑菇的口袋名单
专家一般去哪儿野餐？
1. 公园
坐落在上海浦东新区的世纪公园
魔都天气逐渐转凉，野餐的好天气就要来了！常驻上海的蘑菇，在市内最常去的野餐地点就是世纪公园与瑞金宾馆。植被覆盖率极高的世纪公园不论春夏秋冬，都有着令人惊叹的好景致，地铁直达交通方便也非常适合说走就走；另一个位于市中心的瑞金宾馆，其实也是一个可以野餐的隐藏地点。
秋日的瑞金宾馆
瑞金宾馆内的草地世纪公园地址：上海市浦东新区锦绣路1001号
瑞金宾馆地址：上海市瑞金二路118号瑞金宾馆11号楼
2. 风景区
九溪
位于杭州的九溪景区，也在蘑菇的私人珍藏野餐地名单之中。不同于一般需要自驾前往的国家公园，九溪位于西湖景区内，有多辆公交车直达。更重要的是，在九溪，你能够360度无死角享受大自然的包围。
九溪美景
九溪地址：浙江省杭州市西湖区九溪路九溪风景区
3. 民宿
大乐之野·桐庐
冬季在大乐之野的野餐，火烤吐司+热红酒就是最好搭配。
说到在民宿野餐，蘑菇最为推崇大乐之野。大乐之野的民宿多坐落在乡村山野之中，不用担心人潮；而且民宿本身也提供野餐服务，设施齐全。
大乐之野·中卫
昼夜温差大的中卫，白天可以来杯冰饮，晚上则可在篝火旁谈天说地。
预定方式：大乐之野官方微信号
监制 | Sugar
新媒体编辑 | 林晓羽
特别鸣谢 | 大地野食-蘑菇
图片来源 | 蘑菇提供、微博：@大地野食蘑菇、微信公众号：@一島
其他图片 | ins@ms.andiloveyou、yuchamozai_、longfungtes、bobo_zjb、eimum、icesoice
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